Plantation
Avant de replanter un olivier il faut lui aménager son espace et préparer le trou qui recevra ses racines.
L'emplacement que vous lui réservez est très important. Evitez de le placer à proximité d'un point d'eau (puit, rivière, marre etc.) car l'olivier n'aime pas avoir les pieds dans l'eau. Trop d'eau au niveau des racines peut provoquer le pourrissement des racines.
Il ne faut pas planter l'olivier dans le gazon ou alors laisser un grand espace autour de l'olivier. Il ne faut pas le planter à l'ombre d'un grand arbre, l'absence de soleil peut lui être fatale. Prévoir une exposition plein sud.
Cette opération peut se faire toute l'année mais la période la plus favorable est de mi-mars à mi-juin.
Creusez un trou de diamètre et de profondeur en proportion avec la taille de son système radiculaire en laissant une marge de 50cms.
Attention Ne jamais arroser le trou avant la plantation
Éparpillez en premier une couche de cailloux dans le fond du trou afin de faciliter le drainage (15 à 25 cm).
On déposera ensuite une couche de terreau mélangé à 100 gr de phosphate d'ammoniaque (fumure phosphatée). Puis une couche de terre. Laissez reposer si possible quelques jours à quelques semaines. Le nid sera enfin prêt à recevoir votre olivier.
Selon l'âge et donc la taille de l'arbre il sera nécessaire d'utiliser une grue pour porter l'olivier dans son trou.
Le prélèvement d’un olivier pour le replanter ailleur aura nécessité que l’on réduise le volume de sa ramure. Cette opération est fortement utile et facilite la reprise de l’olivier une fois replanté. Sans cette opération l’olivier n’aurait pas assez de ressources pour alimenter ses branches et ses feuilles et risqueraient de mourir.
L’olivier devrait commencer à refaire du bois et des feuilles au printemps suivant le prélèvement. Il peut y avoir un décalage de un an selon la différence de conditions entre le lieu de prélèvement et le lieu de plantation.
Placez l'olivier en prenant toutes les précautions pour garder la motte compacte, ne pas la secouer, ne pas l'arroser avant dépotage. Commencer à combler le trou, puis à 10 cm du niveau du sol ceci afin d'éviter tout contact avec la motte mettre 5 Kilos de fumier décomposé et 1 Kilo d'engrais complet.
Finir de combler en formant une cuvette sans tasser avec les pieds. Verser au moins 50 litres d'eau qui vont finir de tasser la terre.
Le film plastique :
Pour éviter l'évaporation et le développement de l'herbe un film plastique noir d'un mètre carré, tout au moisn adapté à la surface est mis autour de l'arbre. Ce film est percé par de gros trous à plusieurs endroits. Il est posé de manière à créer une cuvette qui permette à l'eau de pluie de s'écouler vers le pied de l'arbre. Les bords du plastique sont recouverts de terre pour éviter la prise au vent.
Soins
Rappelons que la taille est primordiale pour optimiser le développement, au même titre que la fertilisation, les traitements phytosanitaire ou l'irrigation.
Quand tailler ?
La période optimum de la taille de l'olivier se situe entre la période de risque de gel et de la floraison mais aussi après la récolte jusqu'aux risque de gel.
Pourquoi tailler ?
La quantité de sève sera plus importante dans les branches taillées que non taillées, ce qui facilite l'approvisionnement en sève des branches en phase de développement. Il en va de même, dans le cadre productif, pour les branches porteuses d'olives.
Au plus tard on taille, au plus on veillera à laisser un moignon un peu plus long pour favoriser la cicatrisation des plaies de la taille.
Les mois de mars et avril sont donc les plus favorables aux opérations de taille de l'olivier.
L'olivier se développe et fructifie sur des rameaux de l'année précédente,.
Pour une majorité de variétés, la fécondation est croisée, elle nécessite donc l'intervention du pollen d'autres fleurs, la taille d'éclaircissement facilite leur circulation.
Les objectifs de la taille.
La taille de formation.
Elle permet de sélectionner les futures charpentières et de déterminer leurs hauteurs. La hauteur d'insertion des charpentières d'un olivier adulte se situe entre 1m et 1.40m du sol. Par anticipation sur la croissance d'un jeune olivier on placera cette hauteur à environ 0.40 à 0.60m. Les première coupes d'un jeune olivier consisteront donc à éliminer tout ce qui se trouve sur les 0.40 à 0.60m du sol. Elle permet également d'ouvrir l'arbre en forme de gobelet ou donner toute autre forme désiré. La taille de formation engage la forme de l'arbre pour de nombreuses années. Il est donc important d'effectuer cette opération en douceur sur plusieurs années. La taille de formation peut débuter deux ans après la plantation d'un jeune arbre et devra se poursuivre encore deux ans minimum.
La taille de fructification.
Si vous voulez obtenir une production d'olives, cette taille favorise par exemple, une meilleure pénétration de la lumière dans la frondaison sans pour autant exposer le tronc des charpentières car elles sont sensible aux coups de soleil. "Garder le bois à l'ombre et les feuilles au soleil". Les feuilles sont les principaux organes de nutrition des fruits. La taille de fructification favorise également la circulation de l'air, gage d'une bonne pollénisation.
Elle a aussi pour but de renouveller le bois fructifère et éliminer le bois improductif. Il faut commencer par les plus grosses coupes (taille d'éclaircie) qui auront pour résultat de créer des fenêtres dans le feuillage. Elle permet par la même occasion de favoriser la croissance des branches restantes.
