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Producteur d’huile d’olive :
Un rêve devenu réalité…

Producteur d’huile d’olive : Un rêve devenu réalité…

Dans le Lot, au cœur du vignoble de Cahors, sur 13 hectares de terres agricoles caillouteuses, nous avons créé l’Oliveraie du Quercy Blanc, à Saint-Matré en 2010.

Producteurs d'huile d'olive, nous avons planté sur nos coteaux argilo-calcaires 1 000 oliviers, dont les principales variétés sont l’Aglandau, la Bouteillan, la Picholine, la Lucques, La Grossane et la Verdale de Millas, ainsi que près de 800 plants de lavande.

 

La taille raisonnable de notre oliveraie nous permet d’apporter un soin minutieux à chaque étape de la croissance de nos oliviers. Nous pratiquons une agriculture naturelle depuis la création de l’oliveraie et sommes certifiés bio par Ecocert.

Oliveraie du Quercy Blanc

L’année 2016 a marqué une étape importante dans notre aventure puisque nous avons récolté et élaboré notre première production d’huile d’olive vierge extra bio, la cuvée CARPHI "made in Lot".

C'est au centre du village de Saint-Matré que nous avons aménagé l’Huilerie du Quercy Blanc pour l’élaboration de notre huile d’olive "made in Lot".
Nous triturons également les olives des apporteurs extérieurs pour qu’ils puissent savourer l’huile des oliviers qu’ils ont choyés tout au long de l’année.

Pour plus de renseignements, faites appel à nos compétences de producteur d'huile d’olive artisanale !


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