Production et vente d’huile d’olive artisanale

Le marquage "Huile d’olive de France" ou "Sud de France", signifie que l'huile est 100 % française. Les olives sont cultivées en France et l’huile est extraite dans un moulin français, petite unité de production artisanale avec une installation moderne répondant aux exigences sanitaires.

L’huile d’olive est un pur jus de fruit, extrait à froid, c’est-à-dire à une température ne dépassant pas 27 °C, directement à partir des olives grâce à des procédés mécaniques n’entraînant pas l’altération de l’huile. Chaque huile d’olive possède un arôme particulier, selon la variété de l’olivier, le terroir, la maturité de l’olive au moment de la récolte, le savoir-faire du moulinier et avant tout le travail de l'oléiculteur.

La France ne produit que des huiles d’olive vierges ou vierges extra :

• L’huile d’olive vierge extra : qualité irréprochable, aucun défaut au nez et en bouche, taux d’acidité inférieur ou égal à 0,8 g / 100 gr d’huile
• L’huile d’olive vierge : qualité supérieure, possibilité d’un léger défaut olfactif ou gustatif, taux d’acidité inférieur ou égal à 2 g / 100 gr d’huile

Vous trouverez aussi sur notre boutique en ligne une sélection de produits apéritifs à base d'olives, ainsi que des idées cadeaux originales, dont notre huile essentielle et notre eau florale de lavande issues de nos champs.

N’hésitez pas à faire appel à nos compétences de producteur d'huile d’olive artisanale pour toute demande d’informations !